通常情况下，吃鲨鱼骨可以达到补充营养、促进骨骼发育、辅助改善贫血的功效，但要注意鲨鱼骨的用量，也要注意食用方式。
1、补充营养
鲨鱼骨中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进骨骼发育
鲨鱼骨中含有大量的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
3、辅助改善贫血
鲨鱼骨中含有一定的铁元素，适当食用可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上还可以改善缺铁性贫血。
除此之外，鲨鱼骨还具有辅助提高免疫力、提高记忆力等功效。虽然吃鲨鱼骨的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对鲨鱼骨过敏的人、患有痛风的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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