39问医生

咸鸭蛋黑了臭了有臭味能吃吗

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咸鸭蛋黑了臭了，是不能吃的。咸鸭蛋中的蛋白质、磷脂含量比较丰富，含有大量的维生素a、维生素b、维生素d等营养成分。除此之外钙离子、铁离子、钾离子等矿物质也比较丰富。对于口腔溃疡和脚气性疾病的预防作用，能够增加骨骼的强度，对于骨质疏松有预防作用，而且可以增加骨骼的强度。从中医学的角度来讲，咸鸭蛋可以补中益气、健脾开胃，能够增加食欲。