芝麻菜一般是指油麻菜，其具有补充营养、润肠通便、利尿消肿、辅助降血压、辅助预防缺铁性贫血的功效，但对于腹泻的人群一般不建议食用。
1、补充营养
油麻菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
油麻菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、利尿消肿
油麻菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，有利于改善水肿的情况。
4、辅助降血压
油麻菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
5、辅助预防缺铁性贫血
油麻菜中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用油麻菜可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以预防缺铁性贫血的发生。
但需要注意的是，油麻菜不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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