通常情况下，芝麻菜做沙拉不需要焯水。
芝麻菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养、润肠通便等功效。沙拉是以蔬菜、水果等为主要原料制成的一种食物，含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质。而芝麻菜中的维生素含量比较高，在做沙拉时适当加入一些芝麻菜，能够使沙拉的口感变得更好，也可以补充身体所需的维生素。因此，芝麻菜做沙拉不需要焯水。
需要注意的是，在吃芝麻菜时，不建议一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。此外，对芝麻菜过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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