苦荞面和什么搭配最好_39问医生

苦荞面和什么搭配最好

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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苦荞麦面条较适合的搭配是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候患者要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。不过苦荞面比较粗糙，可能会造成肠胃不适，建议患有胃病的患者慎用。

2021-12-30 浏览100次

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