马苋菜煮水喝具有养血补血、清热解毒、利尿消肿、降血压、润肠通便等功效作用。由于个体差异可能导致效果不同，如需要长期食用或治疗白发问题，建议咨询医生或营养师的指导。
1.养血补血
马苋菜中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，补充铁元素有助于促进红细胞的生成，从而达到养血补血的作用。对于缺铁性贫血引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解效果。可以适量食用马苋菜来改善症状。
2.清热解毒
因为马苋菜属于一种性质寒凉的食物，能够起到一定的清火作用，所以适当食用马苋菜煮水具有清热解毒的功效。对于咽喉肿痛、目赤肿痛等不适症状有一定的缓解作用。患者可适当饮用马苋菜煮水进行调理。
3.利尿消肿
马苋菜中所含有的钾离子和膳食纤维成分，有利于促进机体新陈代谢，加速体内水分的排出，从而起到利尿消肿的效果。对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所致的下肢浮肿等情况有一定的辅助治疗效果。日常可以通过增加饮水量的方式促进排尿。
4.降血压
马苋菜中的钾元素含量较高，而钠元素较低，钾钠比值高，能促使体内钠离子排出体外，降低血液渗透压，进而扩张血管，使血压下降。对于原发性高血压患者而言，可通过长期进食马苋菜以控制病情。但需注意的是，食物并不能代替药物发挥治疗作用。
5.润肠通便
马苋菜富含膳食纤维，其进入肠道后会刺激胃酸分泌及胃肠蠕动，增强消化功能，进而起到润肠通便的作用。对于存在便秘困扰的人群而言，适当摄入马苋菜可有效预防或减轻便秘症状。建议每日三餐后适当运动如散步，以促进肠胃道血液循环和消化吸收功能。
需要注意的是，虽然马苋菜营养丰富且具有多种功效，但对于脾胃虚寒者，不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，马苋菜还应现采现用，避免长时间存放，以防变质导致营养价值下降。
1.养血补血
马苋菜中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，补充铁元素有助于促进红细胞的生成，从而达到养血补血的作用。对于缺铁性贫血引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解效果。可以适量食用马苋菜来改善症状。
2.清热解毒
因为马苋菜属于一种性质寒凉的食物，能够起到一定的清火作用，所以适当食用马苋菜煮水具有清热解毒的功效。对于咽喉肿痛、目赤肿痛等不适症状有一定的缓解作用。患者可适当饮用马苋菜煮水进行调理。
3.利尿消肿
马苋菜中所含有的钾离子和膳食纤维成分，有利于促进机体新陈代谢，加速体内水分的排出，从而起到利尿消肿的效果。对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所致的下肢浮肿等情况有一定的辅助治疗效果。日常可以通过增加饮水量的方式促进排尿。
4.降血压
马苋菜中的钾元素含量较高，而钠元素较低，钾钠比值高，能促使体内钠离子排出体外，降低血液渗透压，进而扩张血管，使血压下降。对于原发性高血压患者而言，可通过长期进食马苋菜以控制病情。但需注意的是，食物并不能代替药物发挥治疗作用。
5.润肠通便
马苋菜富含膳食纤维，其进入肠道后会刺激胃酸分泌及胃肠蠕动，增强消化功能，进而起到润肠通便的作用。对于存在便秘困扰的人群而言，适当摄入马苋菜可有效预防或减轻便秘症状。建议每日三餐后适当运动如散步，以促进肠胃道血液循环和消化吸收功能。
需要注意的是，虽然马苋菜营养丰富且具有多种功效，但对于脾胃虚寒者，不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，马苋菜还应现采现用，避免长时间存放，以防变质导致营养价值下降。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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