39问医生

海带花生莲藕排骨汤的功效与作用

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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海带花生莲藕排骨汤具有通便、止泻、健脾开胃的效果。因为莲藕里富含动物的纤维和黏蛋白，可以与人体内的酸盐和食品中的胆固醇、甘油三酯等有害物质的结合。患者经过排便可以迅速从体内排出，因此减少人体对患者的消化吸收。当患者食用海带花生莲藕排骨汤时，会闻到一种特殊的香味，那就是莲藕中的单宁。

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2021-12-01 浏览100次

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