大米山药花生粥具有补充营养、提供能量、改善消化吸收、润燥滑肠、健脾养胃等功效与作用。由于该粥品含有一定的热量，建议适量食用以避免引起肥胖或其他健康问题。
1.补充营养
大米、山药和花生都含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质。这些营养成分能够被身体有效利用，从而达到补充营养的目的。适量食用上述食物可以为身体提供必要的营养素，促进生长发育和维持身体健康。
2.提供能量
大米、山药和花生中所含有的碳水化合物在体内氧化可产生热量，以供机体活动所需。适当进食上述食物有助于增加体内热量储备，对于需要长时间进行脑力或体力劳动的人群有较好的效果。
3.改善消化吸收
山药富含淀粉酶等多种消化酶类，具有一定的促进胃肠蠕动的作用，能帮助改善消化吸收功能。对于脾胃虚弱导致食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
4.润燥滑肠
山药性平味甘，入肺、脾经，具有补肺益气、固精止带之功效；而花生则性平味甘，入脾、肺经，两者合用可增强其滋阴润燥的效果。适用于治疗肺虚久咳、痰少咽干等症。
5.健脾养胃
山药归脾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效；而大米也具有一定的健脾和胃作用。对于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然大米山药花生粥具有诸多功效，但并不适合所有人群，如对其中任一食材过敏者不宜食用。另外，由于该粥中含有较多的碳水化合物，因此糖尿病患者应限量食用。
1.补充营养
大米、山药和花生都含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质。这些营养成分能够被身体有效利用，从而达到补充营养的目的。适量食用上述食物可以为身体提供必要的营养素，促进生长发育和维持身体健康。
2.提供能量
大米、山药和花生中所含有的碳水化合物在体内氧化可产生热量，以供机体活动所需。适当进食上述食物有助于增加体内热量储备，对于需要长时间进行脑力或体力劳动的人群有较好的效果。
3.改善消化吸收
山药富含淀粉酶等多种消化酶类，具有一定的促进胃肠蠕动的作用，能帮助改善消化吸收功能。对于脾胃虚弱导致食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
4.润燥滑肠
山药性平味甘，入肺、脾经，具有补肺益气、固精止带之功效；而花生则性平味甘，入脾、肺经，两者合用可增强其滋阴润燥的效果。适用于治疗肺虚久咳、痰少咽干等症。
5.健脾养胃
山药归脾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效；而大米也具有一定的健脾和胃作用。对于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然大米山药花生粥具有诸多功效，但并不适合所有人群，如对其中任一食材过敏者不宜食用。另外，由于该粥中含有较多的碳水化合物，因此糖尿病患者应限量食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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