甜杏仁炒熟了吃了一般不会中毒，但不建议过量食用。
甜杏仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有一定的好处。但如果过量食用，可能会加重胃肠负担，从而出现腹胀、腹痛等症状，此时建议遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。另外，还可能会导致脂肪堆积在体内，从而出现肥胖的情况，不利于身体健康。
日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，荤素搭配、合理膳食。另外，建议适当进行体育锻炼，比如跑步、打羽毛球等，可以帮助机体提高免疫力。另外，建议定期去医院进行体检，有利于及时发现身体病变，并及时治疗。
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