山药胡萝卜大米粥具有补充营养、促进消化、润肠通便、提高免疫力、辅助保护心脏等功效与作用，但需注意食物不能代替药物，如果身体出现不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
山药胡萝卜大米粥主要是由山药、胡萝卜、大米等食材熬制而成，营养价值比较高，其中山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、纤维素等营养成分，大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。因此，适量食用山药胡萝卜大米粥可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
山药胡萝卜大米粥中的山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可以增强食欲，促进胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
3、润肠通便
山药胡萝卜大米粥中的山药含有丰富的黏蛋白，有利于促进胃肠蠕动，加快食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善大便干结、排便困难等症状。
4、提高免疫力
山药胡萝卜大米粥中的胡萝卜含有丰富的维生素A，可以维持皮肤黏膜的完整性，有助于增强机体的免疫力，还可以辅助提高机体的抗病能力。
5、辅助保护心脏
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，有助于促进生长发育，对眼睛有一定的好处，还可以辅助保护心脏。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，患者可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，有利于促进消化。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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