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糟卤加热后食用对身体有害吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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糟卤加热后食用有一定量的亚硝酸盐，长期食用有害人体健康。卤的味道比较好，比较简单的加强就是食欲，不过不建议长期食用，因为还会含有亚硝酸等情况，所以建议多吃一些新鲜的食物。经常补充一些新鲜的菌类水果和各种优质的高蛋白，是更有利于身体健康的，长期食用乳制品腌制品不利于身体健康。
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2021-10-20 浏览100次
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