苦杏仁的有毒成分是苦杏仁甙和苦杏仁甙酶。当两者接触到水时，会产生氢氰酸，从而导致人体中毒。苦杏仁有一定的药用价值，临床上主要起到止咳、平喘的作用。注意须在医生指导下按正常剂量使用，未经允许避免私自使用苦杏仁。在选择食物时，尽可能多地注意预防中毒和增加身体的代谢负担，过量摄入会导致呼吸困难和组织缺氧。
39问医生
苦杏仁有毒成分是什么
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
咨询
66
2022-08-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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