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黑豆苗的功效和作用

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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黑豆苗具有清热解毒、清肝明目功效和利尿消肿作用。黑豆苗是黑豆产生的芽，类似黄豆芽。其营养价值很高，含有大量的蛋白质、糖类以及钙离子、铁离子和胡萝卜素。食用黑豆苗后，能有效补充人体所需的各种微量元素。就中医学而言，黑豆苗具有活血利尿、清热解毒、清肝明目、利水渗湿等功效，饮食方面要注意调理湿热之气，同时还能起到利尿消肿的作用。
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2021-10-12 浏览100次
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