葡萄籽油是由葡萄籽提取的油，具有抗氧化、保护皮肤、改善视力、辅助调节血脂、预防心脑血管疾病等功效与作用，可以直接食用，也可以和其他食物一起食用。
1、抗氧化
葡萄籽油中含有丰富的维生素E，可以有效清除体内的自由基，有抗氧化的作用。
2、保护皮肤
葡萄籽油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以减少紫外线对皮肤的伤害，有助于皮肤的健康。
3、改善视力
葡萄籽油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力。
4、辅助调节血脂
葡萄籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助调节血脂的效果。
5、预防心脑血管疾病
葡萄籽油中含有丰富的亚油酸，可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇，在一定程度上还可以达到预防心脑血管疾病的效果。
虽然葡萄籽油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对葡萄籽油过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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