削山药皮后手痒可以采取洗手、局部冷敷、抗组胺药物、醋酸可的松等方法来缓解。如果症状持续或加剧，建议及时就医。
1.洗手
立即用清水冲洗双手至少15分钟，去除残留的山药蛋白。山药中含有的一种蛋白质与皮肤接触可能导致过敏反应，引起瘙痒。洗手有助于清除这些潜在的致敏物质，缓解症状。
2.局部冷敷
使用干净的冰块或冷水浸泡的手帕覆盖受影响区域，并保持低温状态。局部冷敷具有收缩毛细血管、减少组织水肿的作用，从而减轻因山药引起的皮肤刺激而引发的不适感。
3.抗组胺药物
口服或外用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定等非处方药品。这类药物能阻断组胺受体,降低由肥大细胞释放组胺导致的炎症反应,从而缓解因接触山药后产生的发红、肿胀及瘙痒等症状。
4.醋酸可的松
如果瘙痒严重且以上措施无效，可在医生指导下适量涂抹含醋酸可的松的外用药膏。此药膏属于糖皮质激素类药物，具有抗炎作用，能够快速止痒并促进伤口愈合。
在处理完山药后，应立即用流动水清洗双手，必要时可佩戴一次性手套以防万一。同时，平时尽量避免频繁用手触摸可能引起过敏的物品，如橡胶制品等。
1.洗手
立即用清水冲洗双手至少15分钟，去除残留的山药蛋白。山药中含有的一种蛋白质与皮肤接触可能导致过敏反应，引起瘙痒。洗手有助于清除这些潜在的致敏物质，缓解症状。
2.局部冷敷
使用干净的冰块或冷水浸泡的手帕覆盖受影响区域，并保持低温状态。局部冷敷具有收缩毛细血管、减少组织水肿的作用，从而减轻因山药引起的皮肤刺激而引发的不适感。
3.抗组胺药物
口服或外用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定等非处方药品。这类药物能阻断组胺受体,降低由肥大细胞释放组胺导致的炎症反应,从而缓解因接触山药后产生的发红、肿胀及瘙痒等症状。
4.醋酸可的松
如果瘙痒严重且以上措施无效，可在医生指导下适量涂抹含醋酸可的松的外用药膏。此药膏属于糖皮质激素类药物，具有抗炎作用，能够快速止痒并促进伤口愈合。
在处理完山药后，应立即用流动水清洗双手，必要时可佩戴一次性手套以防万一。同时，平时尽量避免频繁用手触摸可能引起过敏的物品，如橡胶制品等。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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