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长期吃橄榄油的危害

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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长期吃橄榄油的危害有胃肠消化功能下降、过敏反应等 。长时间开封的橄榄油的油脂氧化，营养成分会流失。橄榄油高温烹饪会产生反式脂肪酸，这种物质人体无法消化吸收，可能会使胃肠的消化功能下降。橄榄油中含有亚油酸，亚油酸长期大量摄入可能会对皮肤过度敏感的患者造成刺激，使皮肤出现潮红、瘙痒等症状。
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2021-12-01 浏览100次
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