通常情况下，胃肠功能紊乱人群、糖尿病患者、甲状腺功能亢进症患者等不适合吃苔菜。
1、胃肠功能紊乱人群
胃肠功能紊乱是由生物、心理、社会因素等共同导致的，患者可出现腹痛、腹泻、便秘等症状。苔菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，如果患者胃肠功能紊乱，食用苔菜后可能会加重胃肠道负担，从而导致病情加重，因此，胃肠功能紊乱人群不适合吃苔菜。
2、糖尿病患者
糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和作用缺陷所引起。由于苔菜中含有大量的糖分，而且还含有大量的油脂，如果患者食用苔菜，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制，因此，糖尿病患者不适合吃苔菜。
3、甲状腺功能亢进症患者
甲状腺功能亢进症是由于甲状腺腺体本身产生甲状腺激素过多而引起的甲状腺毒症，导致身体代谢活动加快，神经、循环、消化等系统兴奋性增高和代谢亢进的临床综合征。患者由于甲状腺激素分泌过多，会导致心跳加快，容易出现怕热、心慌、易激动等症状，而苔菜中含有大量的碘，如果患者食用，可能会导致甲状腺功能亢进症的病情加重，因此，甲状腺功能亢进症患者不适合吃苔菜。
除此之外，孕妇、婴幼儿等人群也不适合吃苔菜，以免影响身体健康。如果患者食用苔菜后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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