孕早期适量食用开心果和腰果有益健康。这是因为开心果和腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,如维生素E和镁,这些营养素对于胎儿的生长发育和母体的健康都至关重要。适量摄入这些营养素可以促进胎儿的神经系统发育,增强母体的免疫力,同时也有助于预防孕期常见的贫血和水肿。然而,由于开心果和腰果含有较高的热量和脂肪,过量摄入可能会导致体重增加和血糖波动,因此在食用时应控制摄入量。