白果仁具有止咳平喘、缩小前列腺、改善皮肤状况、保护肝脏、抗衰老等功效与作用。由于白果有一定的毒性，使用前应咨询医生以确保安全。
1.止咳平喘
因为白果仁具有一定的镇静和止痛的作用，能够抑制咳嗽中枢神经系统的兴奋性，从而达到止咳平喘的目的。对于因感冒、支气管炎等引起的咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解效果。可将其制成糖浆或蜜饯口服。
2.缩小前列腺
白果仁中的黄酮类化合物可以抑制体内雄激素受体的活性，减少前列腺细胞增生，因此具有缩小前列腺的效果。可用于治疗良性前列腺增生所致排尿困难等问题。可将白果仁磨成粉末后加入温水中服用。
3.改善皮肤状况
白果仁富含维生素C和E，这些抗氧化剂有助于清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到改善皮肤状况的作用。适用于防治皮肤老化、色斑等问题。可直接食用或制作面膜外敷。
4.保护肝脏
白果仁中的一些成分如银杏酚和白果酸对肝细胞有保护作用，能减轻酒精、药物等因素对肝脏的损害。适合经常饮酒或服药者食用。建议饭前空腹食用以利于吸收。
5.抗衰老
白果仁含有丰富的多酚类物质，这些物质具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老过程。长期适量食用可能有助于减缓皮肤松弛、皱纹增多等现象的发生。可作为零食或与其他食材一起烹饪食用。
需要注意的是，虽然白果仁有一定的保健功效，但其含有的毒性成分氢氰酸，过量摄入可能导致中毒症状，因此不宜大量食用。此外，儿童及孕妇应慎用。
1.止咳平喘
因为白果仁具有一定的镇静和止痛的作用，能够抑制咳嗽中枢神经系统的兴奋性，从而达到止咳平喘的目的。对于因感冒、支气管炎等引起的咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解效果。可将其制成糖浆或蜜饯口服。
2.缩小前列腺
白果仁中的黄酮类化合物可以抑制体内雄激素受体的活性，减少前列腺细胞增生，因此具有缩小前列腺的效果。可用于治疗良性前列腺增生所致排尿困难等问题。可将白果仁磨成粉末后加入温水中服用。
3.改善皮肤状况
白果仁富含维生素C和E，这些抗氧化剂有助于清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到改善皮肤状况的作用。适用于防治皮肤老化、色斑等问题。可直接食用或制作面膜外敷。
4.保护肝脏
白果仁中的一些成分如银杏酚和白果酸对肝细胞有保护作用，能减轻酒精、药物等因素对肝脏的损害。适合经常饮酒或服药者食用。建议饭前空腹食用以利于吸收。
5.抗衰老
白果仁含有丰富的多酚类物质，这些物质具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老过程。长期适量食用可能有助于减缓皮肤松弛、皱纹增多等现象的发生。可作为零食或与其他食材一起烹饪食用。
需要注意的是，虽然白果仁有一定的保健功效，但其含有的毒性成分氢氰酸，过量摄入可能导致中毒症状，因此不宜大量食用。此外，儿童及孕妇应慎用。
北京协和医院
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北京大学第三医院
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