39问医生

芒果张黑斑了还能吃吗?

庞艳阳 皮肤科 副主任医师
海南医学院第一附属医院 三级甲等
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芒果张黑斑了可能不能吃。
黑斑的出现可能由多种原因引起,包括但不限于食物的霉变(如霉菌产生的毒素,如黄曲霉素)、长时间储存导致的氧化变质、冷冻过程中的冰晶损伤、某些水果或蔬菜的自然成熟现象(如香蕉皮上的黑点)。
为了保障食品安全,建议定期清理冰箱,避免食物过期;购买食品时检查包装是否完好,避免购买有明显变质迹象的产品;妥善储存食物,根据食物特性选择冷藏或冷冻,并注意分装以减少氧化;食用时如发现明显黑斑,应谨慎处理,必要时丢弃以防止可能的食品安全风险。
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2021-11-17 浏览100
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