39问医生

芒果长了黑斑还能吃吗

芒果长了黑斑能不能吃,主要是取决于黑斑的大小。
如果在芒果的表皮上有小块斑点,但果肉没有黑斑或者腐烂的话,这种情况还是可以继续食用的。但是如果果皮上有大块的黑斑,甚至连果肉也有黑斑腐败等情况,那就不能食用了。成熟了的芒果一般是没有黑斑的,只是在运输过程中如果受到了挤压、碰撞而造成芒果内部的细胞被破损,导致芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质被释放出来,导致在芒果表皮形成黑斑。这种情况一般被称作芒果褐变。所以在选择芒果的时候尽量不要选择有黑斑的。芒果是一种常见的热带水果之一,它含有糖、蛋白质和粗纤维。芒果中维生素A的前体胡萝卜素含量是非常高的,维生素c含量不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖等也是芒果的主要营养成分。
芒果也不要一次吃太多,以免造成消化不良,对于芒果过敏的人最好也避免食用。
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2021-06-30 浏览100
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