脚板薯具有补中益气、健脾胃、生津止渴、缓解水肿、改善贫血等功效与作用。由于脚板薯属于食物，若想食用，建议适量食用，避免过量摄入引起消化不良等问题。
1.补中益气
从中医食疗学的角度来讲，脚板薯具有补中益气的作用，因为其性平、味甘入脾经。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可将脚板薯煮熟后食用以发挥其功效。
2.健脾胃
脚板薯含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，这些物质能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。适当食用可以减轻肠胃负担，进而达到健脾胃的目的。日常可用脚板薯制作成各种美食进行食用。
3.生津止渴
脚板薯中含有一定量的碳水化合物以及糖分，此类物质被机体摄入后可转化为能量供给机体所需。从而起到一定的补充体力、恢复精力等作用。适量食用有助于缓解疲劳感。
4.缓解水肿
由于脚板薯具有利尿消肿的功效，所以对于因体内水分潴留而引起的轻度浮肿症状具有一定的辅助治疗效果。可在医生指导下将其制成汤品或与其他食材搭配烹饪食用。
5.改善贫血
脚板薯富含铁元素，铁是血红蛋白合成所必需的原料之一，因此摄入足量的铁可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于存在缺铁性贫血风险的人群而言，适当增加脚板薯的摄入量可能对预防贫血有益处。
需要注意的是，虽然脚板薯有诸多好处，但因其含淀粉较多，不宜过量食用，尤其是糖尿病患者。另外，对脚板薯过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补中益气
从中医食疗学的角度来讲，脚板薯具有补中益气的作用，因为其性平、味甘入脾经。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可将脚板薯煮熟后食用以发挥其功效。
2.健脾胃
脚板薯含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，这些物质能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。适当食用可以减轻肠胃负担，进而达到健脾胃的目的。日常可用脚板薯制作成各种美食进行食用。
3.生津止渴
脚板薯中含有一定量的碳水化合物以及糖分，此类物质被机体摄入后可转化为能量供给机体所需。从而起到一定的补充体力、恢复精力等作用。适量食用有助于缓解疲劳感。
4.缓解水肿
由于脚板薯具有利尿消肿的功效，所以对于因体内水分潴留而引起的轻度浮肿症状具有一定的辅助治疗效果。可在医生指导下将其制成汤品或与其他食材搭配烹饪食用。
5.改善贫血
脚板薯富含铁元素，铁是血红蛋白合成所必需的原料之一，因此摄入足量的铁可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于存在缺铁性贫血风险的人群而言，适当增加脚板薯的摄入量可能对预防贫血有益处。
需要注意的是，虽然脚板薯有诸多好处，但因其含淀粉较多，不宜过量食用，尤其是糖尿病患者。另外，对脚板薯过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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