黑花生一般具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效和作用。
1、补充营养
黑花生中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、钾等微量元素，可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、健脑益智
黑花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、脑磷脂等，不仅可以提高脑细胞的活性，还可以起到健脑益智的作用，可以用于缓解脑疲劳、记忆力下降等症状。
3、保护视力
黑花生中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E等，可以促进眼部神经的发育，还可以起到明目的作用，可以用于预防视力下降、夜盲症等疾病。
除此之外，还具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效和作用。但是黑花生中含有较多的脂肪，如果过量食用可能会导致消化不良，所以应注意适量食用。如果食用后出现不适症状，应及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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