冬菇煲汤的功效与作用_39问医生

冬菇煲汤具有增强免疫力、促进消化、降低血脂、抗病毒、抗血栓形成等功效和作用。
1.增强免疫力
冬菇含有多种氨基酸和多糖类物质，这些成分能够刺激机体产生干扰素，从而提高机体的免疫功能。
2.促进消化
冬菇中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况；同时还能帮助身体吸收铁质。
3.降低血脂
冬菇中所含有的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，并且还能够防止动脉硬化发生。
4.抗病毒
冬菇提取物对流感病毒PR8株有抑制作用，其机制可能与其诱导细胞产生β-干扰素有关。
5.抗血栓形成
冬菇中的某些成分能够抑制血小板活化因子的释放，进而起到预防血栓形成的效果。
需要注意的是，虽然冬菇煲汤有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。在食用时应确保食材新鲜干净，避免食物中毒的风险。另外，对于存在香菇过敏史者而言，不宜食用以防引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。