干豆腐是发物吗_39问医生

干豆腐是发物吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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干豆腐是发物。发物一般是指营养价值比较高，而且具有刺激性的食物，吃了之后可能会引起过敏反应或者是加重疾病的症状。豆腐属于发物，豆腐中含有比较高的蛋白质，还含有一些丰富的铁离子、磷离子以及其他的金属微量元素，少吃的话，一般不会导致过敏情况加重，但是如果过量使用可能会导致患者出现全身瘙痒、红斑等症状，所以建议一般有过敏性疾病的患者尽量要少吃或者是不吃干豆腐。如果患者本身属于过敏体质，则最好不要吃干豆腐。吃干豆腐的注意事项：1、干豆腐是不能够与葱引起吃的，因为葱里面含有大量的草酸，如果与豆腐一起吃，可能会形成草酸钙，难以消化，长期如此还非常容易在人体内形成结石。2、豆腐中所含的嘌呤比较高，如果是嘌呤失常的痛风患者最好不要吃干豆腐。3、脾胃虚弱以及经常腹泻的人是不能够吃干豆腐的。

2021-11-25 浏览100次

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