黑糯米酒糟鸡汤具有补血益气、活血祛寒、促进消化、美容养颜、缓解疲劳等功效与作用。由于黑糯米酒糟鸡汤中含有一定的酒精成分，因此不宜过量饮用，且对于酒精过敏者不宜饮用。
1.补血益气
因为黑糯米酒糟鸡汤中的黑糯米和酒糟含有一定的铁元素、维生素B等营养物质，可以辅助起到补血的作用。对于贫血或气血不足者有一定的改善效果。适量食用可帮助补充铁质及维生素B群。
2.活血祛寒
由于黑糯米酒糟鸡汤中黑糯米和酒糟具有一定的活血化瘀的功效，因此能够达到祛寒的效果。对于畏寒怕冷、手脚冰凉等症状有较好的调理作用。建议患者适当饮用。
3.促进消化
因为黑糯米酒糟鸡汤中含有一定量的有机酸成分以及多种微量元素，这些物质能够刺激胃液分泌，从而增强食欲。对于食欲不振、消化不良等情况具有一定的缓解作用。通常情况下可以直接食用。
4.美容养颜
由于黑糯米酒糟鸡汤中的黑糯米富含花青素，而花青素除了具有的抗氧化活性外，还具有抗衰老、抑制黑色素形成的作用。经常食用可以帮助清除体内自由基，减少皮肤皱纹和色斑的产生。推荐每周至少食用一次。
5.缓解疲劳
因为黑糯米酒糟鸡汤中的酒糟含有一定的酒精成分，而酒精能促进血液循环，提高身体的新陈代谢率，有助于消除疲劳感。对于长时间工作后感到身心疲惫的人群有益处。建议在饭前适量饮用。
需要注意的是，虽然上述提及的功效对健康有所帮助，但并不能替代药物治疗。此外，对于存在酒精过敏史或肝脏疾病的人群而言，不宜过量摄入以避免加重病情。
1.补血益气
因为黑糯米酒糟鸡汤中的黑糯米和酒糟含有一定的铁元素、维生素B等营养物质，可以辅助起到补血的作用。对于贫血或气血不足者有一定的改善效果。适量食用可帮助补充铁质及维生素B群。
2.活血祛寒
由于黑糯米酒糟鸡汤中黑糯米和酒糟具有一定的活血化瘀的功效，因此能够达到祛寒的效果。对于畏寒怕冷、手脚冰凉等症状有较好的调理作用。建议患者适当饮用。
3.促进消化
因为黑糯米酒糟鸡汤中含有一定量的有机酸成分以及多种微量元素，这些物质能够刺激胃液分泌，从而增强食欲。对于食欲不振、消化不良等情况具有一定的缓解作用。通常情况下可以直接食用。
4.美容养颜
由于黑糯米酒糟鸡汤中的黑糯米富含花青素，而花青素除了具有的抗氧化活性外，还具有抗衰老、抑制黑色素形成的作用。经常食用可以帮助清除体内自由基，减少皮肤皱纹和色斑的产生。推荐每周至少食用一次。
5.缓解疲劳
因为黑糯米酒糟鸡汤中的酒糟含有一定的酒精成分，而酒精能促进血液循环，提高身体的新陈代谢率，有助于消除疲劳感。对于长时间工作后感到身心疲惫的人群有益处。建议在饭前适量饮用。
需要注意的是，虽然上述提及的功效对健康有所帮助，但并不能替代药物治疗。此外，对于存在酒精过敏史或肝脏疾病的人群而言，不宜过量摄入以避免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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