老黄一般指的是老黄瓜，具有补充营养、促进消化、清热解毒、辅助降血压、美容养颜等功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，还可以捣成汁外敷或者调敷。
1、补充营养
老黄瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
老黄瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用老黄瓜，有利于症状的改善。
3、清热解毒
老黄瓜性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，可以适量食用老黄瓜，有利于疾病的恢复。
4、辅助降血压
老黄瓜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、美容养颜
老黄瓜中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。
虽然老黄瓜有一定的功效，但不建议脾胃虚寒的患者食用，以免加重病情。同时，在食用老黄瓜时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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