红枣核桃坚果具有补气养血、滋阴润燥、健脑益智、抗衰老和改善贫血等功效与作用。由于红枣核桃坚果的营养丰富，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保摄入量适宜。
1.补气养血
红枣和核桃都具有一定的营养价值，其中红枣富含铁元素，而核桃则含有丰富的维生素E。铁是合成血红蛋白的重要原料之一，维生素E能够促进铁的吸收利用，从而起到补血的作用。对于缺铁性贫血、气血不足等引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。
2.滋阴润燥
由于红枣和核桃都属于药食同源的食物，其味甘入脾经，能滋养脾气，脾脏功能得到增强后，可推动血液运行，滋润全身各处。两者合用可用于治疗因阴虚火旺所致的心烦不宁、失眠多梦、潮热盗汗等不适症状。
3.健脑益智
因为核桃仁中含有大量的磷脂以及微量元素锌，这些物质对大脑细胞的发育有益，可以提高记忆力。适量食用核桃仁有助于改善注意力不集中等问题。
4.抗衰老
红枣中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老；核桃中含有的多种不饱和脂肪酸也有助于维持细胞健康。经常食用红枣核桃可以帮助保持皮肤光泽、减少皱纹产生。
5.改善贫血
红枣中的铁元素有利于红细胞的形成，而核桃中的维生素B6参与了血红素的合成过程，因此两者共同作用有助于预防和纠正缺铁性贫血。对于存在轻度贫血的人群，可以通过增加红枣和核桃的摄入量来改善病情。
需要注意的是，虽然红枣核桃有诸多好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，对这两种食材过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补气养血
红枣和核桃都具有一定的营养价值，其中红枣富含铁元素，而核桃则含有丰富的维生素E。铁是合成血红蛋白的重要原料之一，维生素E能够促进铁的吸收利用，从而起到补血的作用。对于缺铁性贫血、气血不足等引起的面色苍白、乏力等症状有一定的缓解效果。
2.滋阴润燥
由于红枣和核桃都属于药食同源的食物，其味甘入脾经，能滋养脾气，脾脏功能得到增强后，可推动血液运行，滋润全身各处。两者合用可用于治疗因阴虚火旺所致的心烦不宁、失眠多梦、潮热盗汗等不适症状。
3.健脑益智
因为核桃仁中含有大量的磷脂以及微量元素锌，这些物质对大脑细胞的发育有益，可以提高记忆力。适量食用核桃仁有助于改善注意力不集中等问题。
4.抗衰老
红枣中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老；核桃中含有的多种不饱和脂肪酸也有助于维持细胞健康。经常食用红枣核桃可以帮助保持皮肤光泽、减少皱纹产生。
5.改善贫血
红枣中的铁元素有利于红细胞的形成，而核桃中的维生素B6参与了血红素的合成过程，因此两者共同作用有助于预防和纠正缺铁性贫血。对于存在轻度贫血的人群，可以通过增加红枣和核桃的摄入量来改善病情。
需要注意的是，虽然红枣核桃有诸多好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，对这两种食材过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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