青甘蓝菜一般是指甘蓝，通常具有补充营养、润肠通便、保护视力的功效，作用是可以补充人体所需要的营养物质。但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2、润肠通便
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于肠道内的食物消化与吸收，适量食用后可以改善大便干燥、排便困难等症状。
3、保护视力
甘蓝中含有丰富的维生素A、维生素C、钾元素、磷元素等营养成分，适量食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进眼睛内的视网膜发育，在一定程度上可以起到保护视力的作用。
除此之外，甘蓝也具有改善心脏功能、促进新陈代谢等功效。在日常生活中，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、打羽毛球等，对身体有一定的好处。
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