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病情描述：鸡蛋黄炒糊有什么功效
医生回答
羊翼 主治医师 三甲
营养科
鸡蛋黄炒糊具有利于大脑发育和预防各种眼部疾病等功效。鸡蛋黄炒糊含有较多的磷和铁。及时补充铁有利于大脑发育，同时鸡蛋中的全部卵磷脂都来自蛋黄，卵磷脂可以提供胆碱并帮助分解乙酰胆碱，乙酰胆碱是一种重要的神经递质。因此1岁以下儿童的第一次及时补充通常是蛋黄，鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，这也可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛衰老，预防黄斑变性和白内障等眼病。需要注意服用过多会对身体带来损害，也会加剧肾脏功能的负担，要合理饮食，以免出现不良症状。 2024-01-24 11:44 举报
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