淮山一般是指山药。山药弄到手很痒，可以通过清洗手部、冰敷、涂抹药物、服用药物、日常护理等方式进行处理。
1、清洗手部
如果患者不小心将山药弄到手上，导致手部出现瘙痒的情况，可以使用肥皂水进行清洗，能够去除皮肤表面的山药残留，从而缓解不适症状。
2、冰敷
如果患者手部瘙痒的情况比较严重，还可以使用毛巾包裹冰块，对瘙痒部位进行冰敷，能够促进毛细血管收缩，从而改善瘙痒的情况。
3、涂抹药物
如果清洗手部后，仍然存在瘙痒的症状，可以在医生指导下涂抹止痒的药物进行治疗，比如炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等。
4、服用药物
如果患者通过上述治疗方式效果不佳，还可以在医生指导下服用抗组胺类药物进行治疗，比如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等，能够起到抗过敏的作用。
5、日常护理
在日常生活中，还要注意手部的护理，避免用手抓挠瘙痒部位，以免出现皮肤破损的情况。同时，还要注意饮食清淡，适量食用新鲜的水果和蔬菜，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。
如果通过上述方法，手部瘙痒的症状仍无法得到有效改善，建议及时到正规医院就医，以免延误病情。
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