食用未充分烹饪的烂木薯可能导致氰化物中毒。
木薯中含有的氰苷类物质在未充分烹饪时可能转化为有毒的氢氰酸，摄入后可导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。对于健康成年人，少量摄入可能不会引起严重后果，但对孕妇、儿童以及患有肝肾疾病的患者来说，风险更高，应避免食用。若出现上述症状，应立即停止食用木薯，并及时就医进行解毒治疗。
此外，如果木薯变质或被细菌污染，也可能产生有害物质，增加食物中毒的风险。
建议选择新鲜、无腐烂迹象的木薯，并确保彻底煮熟以降低毒素含量。
2024-05-28 15:01 举报
