马铃薯一般不会中毒，但如果吃太多可能会出现中毒的现象。
马铃薯中含有大量的淀粉、蛋白质以及维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的功效。马铃薯中的淀粉含量比较高，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状，严重时甚至会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，不利于身体健康。
如果出现了上述症状，可以通过腹部顺时针按摩的方式进行改善，必要时，可在医生指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。同时，还要合理调整饮食习惯，适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、鸡蛋羹等，对病情的恢复有一定的好处。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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