吃生芋头是否会中毒，需要根据情况判断，如果患者适量食用，通常不会出现中毒的情况。但如果患者大量食用，可能会出现中毒的情况。
芋头是日常生活中比较常见的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，日常适当地吃一些芋头，可以给身体提供多种营养需求，维持身体的新陈代谢。而且芋头里面含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，从而达到润肠通便的作用。如果患者适量食用生芋头，通常不会出现中毒的情况。
但如果患者大量食用生芋头，可能会出现中毒的情况。因为生芋头中含有皂苷和黏液蛋白，如果患者食用过多，可能会导致这些物质刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
如果患者出现了中毒的情况，需要及时到医院就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。必要时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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