胆结石患者应谨慎食用鸡蛋清，因为其中的胆固醇可能加重病情。
胆结石患者的胆囊功能可能受损，无法有效排出胆汁中的胆固醇。而鸡蛋清中的胆固醇含量较高，摄入后可能会增加胆汁中胆固醇的含量，进而加速结石的形成或导致结石增大。因此，对于胆结石患者来说，食用鸡蛋清可能会加重病情，不利于疾病的控制和恢复。
此外，如果患者对鸡蛋清过敏，则需要避免食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
建议胆结石患者在日常饮食中选择低脂、高纤维的食物，并遵循医生的指导进行合理的膳食安排。同时，定期复查以监测病情变化，及时调整治疗方案。
胆结石患者的胆囊功能可能受损，无法有效排出胆汁中的胆固醇。而鸡蛋清中的胆固醇含量较高，摄入后可能会增加胆汁中胆固醇的含量，进而加速结石的形成或导致结石增大。因此，对于胆结石患者来说，食用鸡蛋清可能会加重病情，不利于疾病的控制和恢复。
此外，如果患者对鸡蛋清过敏，则需要避免食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
建议胆结石患者在日常饮食中选择低脂、高纤维的食物，并遵循医生的指导进行合理的膳食安排。同时，定期复查以监测病情变化，及时调整治疗方案。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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