39问医生

鸡蛋会胆固醇高吗

王毅飞 内分泌科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中,适量食用不会导致胆固醇水平过高,但应控制蛋黄的摄入量。
这是因为蛋黄中的胆固醇是身体正常代谢所需的,但过量摄入可能导致胆固醇水平升高,增加心血管疾病的风险。因此,建议在食用鸡蛋时,特别是对于胆固醇偏高或心血管疾病风险较高的人群,应适量控制蛋黄的摄入量,同时增加摄入富含不饱和脂肪酸的食物,如鱼类和坚果,以平衡饮食中的脂肪摄入。
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2024-09-25 浏览100
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