通常情况下，不吃饭只吃菜不可以减肥，而且长期不吃饭还会对身体健康造成影响。
减肥通常是指通过各种方式减少热量的摄入，并且增加能量消耗，使消耗的热量多于摄入的热量，从而达到减肥的效果。如果患者长期不吃饭，会导致体内的营养成分不足，从而引起营养不良的情况，严重时还可能会出现贫血的症状。而且不吃饭只吃菜，会导致体内的营养成分单一，容易引起低血糖的情况，还会导致胃酸分泌过多，从而引起胃肠道不适的症状，比如腹痛、腹胀、恶心等，对身体健康造成很大的影响，所以不建议通过不吃饭的方式减肥。
如果患者想要减肥，可以通过适当运动，如游泳、慢跑、打羽毛球等，消耗体内多余的热量，有助于减肥。另外，在日常生活中，患者还需要注意合理饮食，避免过多食用高脂肪、高热量的食物，如肥肉、巧克力、奶油蛋糕等。建议患者可以适当进食富含膳食纤维的食物，如玉米、红薯、香蕉等，可以促进胃肠道蠕动，有助于减肥。
如果患者不想要减肥，应采取健康的方式进行减肥，以免对身体健康造成影响。
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