适量摄入维生素C可以促进铁的吸收，但过量摄入可能对某些人群造成负面影响。
维生素C可以促进铁的吸收，因为维生素C可以增加铁的溶解度，使其更容易被小肠吸收。此外，维生素C还可以减少铁在肠道中的损失，从而提高铁的利用率。然而，如果摄入过多的维生素C和铁，可能会导致胃肠道不适。对于患有胃溃疡或胃酸过多的人群，过量摄入维生素C可能加重症状。
对于需要补充铁的人群，如缺铁性贫血患者，在摄入富含铁的食物同时适量补充维生素C是有益的。但应避免过量摄入维生素C和铁，以免造成不良影响。
维生素C可以促进铁的吸收，因为维生素C可以增加铁的溶解度，使其更容易被小肠吸收。此外，维生素C还可以减少铁在肠道中的损失，从而提高铁的利用率。然而，如果摄入过多的维生素C和铁，可能会导致胃肠道不适。对于患有胃溃疡或胃酸过多的人群，过量摄入维生素C可能加重症状。
对于需要补充铁的人群，如缺铁性贫血患者，在摄入富含铁的食物同时适量补充维生素C是有益的。但应避免过量摄入维生素C和铁，以免造成不良影响。
刘芳
刘厚君
杜虹瑶
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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