健康成年人以每天十到十五粒甜杏仁、约十到二十克为宜。若当天还吃了核桃、腰果等坚果，总量最好控制在一小把以内。这个范围既能作为零食补充，也不容易带来过多热量负担。
杏仁含有不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和维生素及矿物质等，适量食用有助于补充营养、增加饱腹感。但十克甜杏仁约含五十到六十千卡热量，吃上五十克就接近三百千卡，长期过量可能引起体重上升、腹胀或腹泻。作为加餐时，可搭配水果或酸奶，减少额外精制糖摄入。
市售零食杏仁多为甜杏仁，相对适合日常少量食用。苦杏仁含苦杏仁苷，生吃或过量食用可能引起头晕、恶心、呼吸困难等中毒表现，不宜自行当作坚果大量吃，药用需遵医嘱。优先选原味、无盐、少加工的产品，糖衣、盐焗类会额外增加糖和钠。
杏仁过敏、胃肠功能较弱、吞咽困难者应谨慎。儿童吃整粒杏仁有呛咳风险，可磨碎后少量添加。食用后若出现皮肤瘙痒、腹痛、呼吸不畅，应暂停并咨询医生。日常饮食讲究多样化，杏仁只是坚果中的一种，适量即可。
杏仁含有不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和维生素及矿物质等，适量食用有助于补充营养、增加饱腹感。但十克甜杏仁约含五十到六十千卡热量，吃上五十克就接近三百千卡，长期过量可能引起体重上升、腹胀或腹泻。作为加餐时，可搭配水果或酸奶，减少额外精制糖摄入。
市售零食杏仁多为甜杏仁，相对适合日常少量食用。苦杏仁含苦杏仁苷，生吃或过量食用可能引起头晕、恶心、呼吸困难等中毒表现，不宜自行当作坚果大量吃，药用需遵医嘱。优先选原味、无盐、少加工的产品，糖衣、盐焗类会额外增加糖和钠。
杏仁过敏、胃肠功能较弱、吞咽困难者应谨慎。儿童吃整粒杏仁有呛咳风险，可磨碎后少量添加。食用后若出现皮肤瘙痒、腹痛、呼吸不畅，应暂停并咨询医生。日常饮食讲究多样化，杏仁只是坚果中的一种，适量即可。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
