健康成年人每天吃甜杏仁十到二十克较合适，约十到十五粒；苦杏仁不宜作为日常零食，需在专业指导下使用。
这个量兼顾营养与热量。甜杏仁含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维和矿物质，适量吃对心血管健康有一定帮助。但脂肪含量较高，二十克约提供一百多千卡，过量易让总热量超标，长期可能增重。原味杏仁优于盐焗、糖霜或油炸品种，后者会额外带来钠、糖和油。
实际摄入可随个体差异调整。活动量大、体重正常者可接近二十克；需要控制体重、血脂偏高或消化较弱者，可控制在十克左右。与酸奶、燕麦、水果搭配更合理。若当天已吃其他坚果，应减少杏仁量，避免坚果总量过多。
苦杏仁含苦杏仁苷，生食或过量有中毒风险，不建议自行尝试。坚果过敏者应避免。幼儿吞咽功能不完善，整粒杏仁有呛咳风险，可研磨后少量食用。食用后若出现恶心、口苦、头晕、皮疹等不适，应停止并咨询专业人员。饮食宜多样，杏仁不能替代治疗。
这个量兼顾营养与热量。甜杏仁含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维和矿物质，适量吃对心血管健康有一定帮助。但脂肪含量较高，二十克约提供一百多千卡，过量易让总热量超标，长期可能增重。原味杏仁优于盐焗、糖霜或油炸品种，后者会额外带来钠、糖和油。
实际摄入可随个体差异调整。活动量大、体重正常者可接近二十克；需要控制体重、血脂偏高或消化较弱者，可控制在十克左右。与酸奶、燕麦、水果搭配更合理。若当天已吃其他坚果，应减少杏仁量，避免坚果总量过多。
苦杏仁含苦杏仁苷，生食或过量有中毒风险，不建议自行尝试。坚果过敏者应避免。幼儿吞咽功能不完善，整粒杏仁有呛咳风险，可研磨后少量食用。食用后若出现恶心、口苦、头晕、皮疹等不适，应停止并咨询专业人员。饮食宜多样，杏仁不能替代治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
