一天两碗米饭是否胖,取决于个体代谢和运动。米饭的主要成分是碳水化合物,摄入后会被转化为能量,如果个体代谢较快,且进行了适当的运动,那么摄入的热量可能被消耗掉,不会导致体重增加。但如果代谢较慢,且缺乏运动,摄入的热量可能会转化为脂肪储存,导致体重增加。因此,对于想要控制体重的人来说,除了控制米饭的摄入量,还应关注整体的饮食结构和运动量。