一般情况下，适量食用太阳鱼具有补充营养、提供能量、提高食欲、促进骨骼发育、保护血管等功效，但如果过量食用，可能会引起消化不良、痛风等副作用。
1、补充营养
太阳鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
太阳鱼中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理功能。
3、提高食欲
太阳鱼中含有丰富的氨基酸，食用后可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、促进骨骼发育
太阳鱼中还含有丰富的钙元素，适量食用后可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
5、保护血管
太阳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还可以降低血液粘稠度，有利于保护血管。
但需要注意，对海鲜过敏的人群不宜食用太阳鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，过量食用太阳鱼还可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，有助于促进食物消化。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
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