百合性微寒、味微苦,归心、肺经,具有清心安神的功效,经常失眠多梦、精神恍惚及心烦意乱等人在食用后,能够缓解不良症状。山药性平,味甘,归脾、肺、肾经,具有健脾益胃的功效,因此适宜脾胃虚寒、肠胃不适等人群食用,患有肠胃炎的患者在适量食用后可以缓解肠胃的不适。山药中含有一种黏性蛋白,这种蛋白能够保护胃肠道,减少胃肠道对胆固醇、脂肪等的吸收,并且其中的皂苷还能够保护血管,降低血液中的胆固醇和甘油三酯,从而达到降血脂的作用。山药能降低促进人体衰老的酶活性,并且延缓人体的衰老,能够滋润皮肤,女性在食用后具有一定的美白效果。