一般情况下，苹果醪糟银耳一起吃具有补充营养、促进消化、提高食欲、美容养颜、辅助改善贫血的功效。
1、补充营养
苹果醪糟中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
2、促进消化
苹果醪糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、提高食欲
苹果醪糟中含有大量的醋酸，可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、美容养颜
苹果醪糟中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有一定的抗氧化作用，适量食用可以改善皮肤状态，具有美容养颜的功效。
5、辅助改善贫血
苹果醪糟中含有一定的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果身体出现不适，应及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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