黑米小米玉米粥具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善贫血、调节血糖等功效和作用。
1.补充营养素
黑米小米玉米粥中富含多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可为身体提供必需的营养素。
2.提供能量
该粥中含有碳水化合物，经人体代谢后可转化为葡萄糖供给细胞使用，从而达到提供能量的目的。
3.促进消化
其中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，有助于食物的消化吸收，进而起到促进消化的作用。
4.改善贫血
黑米含有铁元素，而铁是红细胞合成血红蛋白的重要原料，适当食用有利于预防缺铁性贫血的发生。
5.调节血糖
该粥中的碳水化合物分解产生的葡萄糖释放较慢，能够平稳地提高体内胰岛素水平，从而起到一定的调节血糖效果。
在食用黑米小米玉米粥时需注意控制摄入量，避免过量导致热量堆积引起肥胖。另外，对于糖尿病患者而言，虽然该粥对血糖影响较小，但仍需合理搭配饮食，并监测血糖变化情况。
1.补充营养素
黑米小米玉米粥中富含多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可为身体提供必需的营养素。
2.提供能量
该粥中含有碳水化合物，经人体代谢后可转化为葡萄糖供给细胞使用，从而达到提供能量的目的。
3.促进消化
其中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，有助于食物的消化吸收，进而起到促进消化的作用。
4.改善贫血
黑米含有铁元素，而铁是红细胞合成血红蛋白的重要原料，适当食用有利于预防缺铁性贫血的发生。
5.调节血糖
该粥中的碳水化合物分解产生的葡萄糖释放较慢，能够平稳地提高体内胰岛素水平，从而起到一定的调节血糖效果。
在食用黑米小米玉米粥时需注意控制摄入量，避免过量导致热量堆积引起肥胖。另外，对于糖尿病患者而言，虽然该粥对血糖影响较小，但仍需合理搭配饮食，并监测血糖变化情况。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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