青橄榄煲瘦肉的功效与作用，主要包括清热解毒、利咽化痰、生津止渴、补充营养、提高身体免疫力等，在一定程度上还可以辅助改善便秘的症状。
1、清热解毒
青橄榄属于一种中药材，性平，味甘、涩，归肺、胃经，具有清热解毒的功效。如果存在咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状，可以适当吃青橄榄煲瘦肉，在一定程度上可以缓解上述症状。
2、利咽化痰
青橄榄具有清热解毒的功效，而瘦肉具有滋阴润燥的作用，患者适当食用青橄榄煲瘦肉，可以达到利咽化痰的效果，在一定程度上还可以改善咳嗽、咳痰的症状。
3、生津止渴
青橄榄中含有大量的水分，食用以后可以达到生津止渴的效果，可以用于改善热伤津液引起的口干、口渴等症状。
4、补充营养
青橄榄中含有丰富的维生素C、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，而瘦肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到补充营养的效果。
5、提高身体免疫力
青橄榄煲瘦肉中含有丰富的蛋白质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。如果存在免疫力低下的情况，可以适当吃青橄榄煲瘦肉进行改善。
6、改善便秘
青橄榄中含有大量的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的作用，也具有促进大便排出的功效。如果存在便秘的患者，可能会出现大便干结、排便不畅等情况，此时可以适当吃青橄榄煲瘦肉进行缓解，通常具有一定的作用。
虽然青橄榄煲瘦肉的功效有很多，但是不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
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