100度开水一般能杀死霉菌。
100℃的温度条件可以使霉菌体内的蛋白质、核酸等大分子物质变性失活，进而导致霉菌死亡。
如果暴露于100度的环境中时间较短，则可能无法完全杀死所有的霉菌孢子，因为它们具有一定的耐高温能力。
在处理与温度相关的生物灭杀时，需考虑不同微生物的耐受性和环境因素的影响，确保有效控制有害生物的同时不损害健康或产品质量。
100℃的温度条件可以使霉菌体内的蛋白质、核酸等大分子物质变性失活，进而导致霉菌死亡。
如果暴露于100度的环境中时间较短，则可能无法完全杀死所有的霉菌孢子，因为它们具有一定的耐高温能力。
在处理与温度相关的生物灭杀时，需考虑不同微生物的耐受性和环境因素的影响，确保有效控制有害生物的同时不损害健康或产品质量。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
