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淀粉和生粉有什么区别
区别就在于生粉的材质一般为土豆粉，玉米粉。淀粉的材质一般是红薯粉、葛粉、木薯粉等等。生粉和淀粉主用于炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种。一般借助淀粉在遇热糊化的
吴海武
2019-04-20 22:19
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面粉是小麦或别的谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉则是从面粉中剥离蛋白质和别的物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水胀大而成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、
任冬梅
2019-07-21 16:51
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淀粉和生粉的区别在于性质不同、作用不同、禁忌不同等，患者需要在医生的指导下正确用药。1、性质不同淀粉是一种性质温和的食材，生粉是一种性质偏温的食材，二者在性质上有所不同。2、作用不同淀粉可以用于制作甜食，也可以用于制作米饭、面条等食物，生
邓恒
2022-06-06 10:59
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土豆生粉和土豆淀粉的区别在于制作方法不同、作用不同、禁忌不同等，需要注意的是食用要适量。1、制作方法不同土豆生粉是将土豆去皮后，经过晒干或者低温干燥制作而成。土豆淀粉是用土豆经过发酵以及添加特殊的辅料制作而成。2、作用不同土豆生粉可以帮助
李征
2022-05-07 10:14
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马铃薯淀粉和生粉不一样，是两种不同的食材。1、马铃薯淀粉马铃薯淀粉是从马铃薯茎叶中提取的淀粉，主要成分是碳水化合物，还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。其可以用于制作各种糕点、汤料等，也可以用于凉拌菜或者炖菜。2、生粉生粉
陈慧敏
2023-09-23 21:12
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生粉是一种由原料加工而成的粉末，淀粉是一种由玉米、红薯等粮食经过加工而成的食品。生粉通常是指一种由小麦等粮食加工而成的粉末，通常呈白色或者无色，并且没有异味，一般可以用于制作面食、蛋糕、饼干等食物。而淀粉是一种由大米、小麦等粮食加工而成的
陈慧敏
2023-09-23 21:16
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木薯生粉是淀粉的一种，常用于增稠或使食材表面光滑。
木薯生粉主要由木薯淀粉制成，是一种天然的食品添加剂，常用于制作糕点、面食、汤品等，以增加其粘稠度或改善口感。在烹饪过程中，木薯生粉可以与水结合形成凝胶，从而起到增稠作用。
陈慧敏
2024-09-25 14:29
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