39问医生

高血糖可以吃玉米面馒头吗

李超林内分泌科副主任医师

烟台毓璜顶医院三级甲等

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高血糖可以吃玉米面馒头。玉米粉含有更多的粗纤维，但高血糖患者在食用玉米粉时应注意烹饪方法。若将玉米粉煮沸时间过长制成玉米馒头，则相对更适合高血糖患者，因为血糖指数不会大幅增加。事实上，高血糖患者应该每天戒掉碳水化合物，可以选择玉米粉和白面粉，需要注意尽可能将其制成低血糖指数的形式更为合适。

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2021-12-10 浏览100次

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