谷氨酸钠与味精的区别主要在于谷氨酸钠是味精的主要成分，两者的功效不同，味精主要用于调味，适量食用味精对人体无害。
1、谷氨酸钠
味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调味品，可以增加食物的鲜味，在烹饪食物时适当加入味精，可以使食物的味道更加鲜美，从而增进食欲。
2、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种白色无味的粉末，可以用于调味，能够使食物变得更加鲜美，从而增加食欲。
日常生活中，建议患者适量食用含有谷氨酸钠的食物，通常不会对身体造成影响。但要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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